Шашлык — это не только классическое блюдо из мяса на углях. Это возможность экспериментировать с маринадами, гарнирами и даже основными ингредиентами. Если вы хотите удивить друзей и близких, попробуйте приготовить шашлыки по нашим нестандартным рецептам. В этой статье вы найдете три оригинальных варианта: Маис-чемпион, Кислая курица и Морской волк. Вы узнаете, как их готовить, в чем их польза, а также получите полезные советы для идеального результата.
1. Маис-чемпион: шашлык из кукурузы
Ингредиенты:
- 6 сырых початков кукурузы
- 1,5 ч. л. молотой сладкой паприки
- 1,5 ч. л. молотого чили
- Цедра одного лайма
- 1,5 ст. л. крупной соли
- 100 г тертого пармезана
- 2-3 ст. л. сметаны
- 3 лайма
Рецепт:
- Смешай паприку, чили, соль, пармезан и цедру на плоской тарелке.
- Обжаривай кукурузу на решетке 12-15 минут.
- Сними кукурузу с огня, смажь каждый початок сметаной и вываляй в сырно-перечной смеси.
- Сбрызни соком лайма.
Польза: Кукуруза богата клетчаткой и витаминами группы В, которые улучшают состояние кожи и укрепляют иммунитет.
Совет: Для аромата брось на угли веточки майорана, тимьяна или кору фруктовых деревьев перед жаркой.
2. Кислая курица: пикантный вариант шашлыка
Ингредиенты:
- Куриные крылья — сколько съешь
- Светлое пиво — сколько выпьешь (плюс бутылка для маринада)
- 2-3 лайма
- Крупная соль
Рецепт:
- Залей крылья пивом на полчаса (можно добавить базилик, паприку или орегано).
- Обжаривай на решетке до золотистой корочки.
- Подавай с дольками лайма и посыпай солью по вкусу.
Польза: Витамины группы В в курице способствуют усвоению белка и нормализуют работу нервной системы.
Совет: Используй мангал с расстоянием от углей до мяса около 10 см — это предотвратит подгорание.
3. Морской волк: шашлык из рыбы
Ингредиенты (на 1 филе сибаса):
- 1 крупный помидор
- Половинка луковицы (мелко порезанная)
- 1/2 стручка халапеньо (мелко порезанный)
</i
